2023年1月11日（水）より、松坂屋名古屋店に期間限定出店いたします。
松坂屋名古屋店
2023年1月11日(水)〜1月24日(火)
本館地下1階 赤福前特設会場
松坂屋名古屋店限定「弥栄（いやさか）セット」を販売いたします。
迎える喜び、新年を寿ぐ4種
・ストロベリーミルクショコラ
・アップルシナモンレザン
・ピスタチオとほうじ茶
・ティーオランジュ
詳細は、こちら↓
https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/topics/20230111_sekisou.html
※事前予約は終了しました。
まもなくクリスマス。積奏では、クリスマス限定の「クリスマスローズ」「ノエルツリー」「ブッシュドノエル」「シュトレンマンダリーナ」のバターサンド4種と、このために制作した特製のお手紙（メッセージカード）を、新しい絵柄のSPECIAL BOXに詰め合わせた「Xmasセット」を販売いたします。
そして、クリスマスの4週間前アドヴェントの時期に食べられるスパイスの効いたドイツ発祥の発酵菓子「シュトレン」との「Xmas+シュトレンセット」も販売いたします。
積奏のシュトレンは、サルタナレーズン・サワーチェリー・オレンジピールの3種類のドライフルーツと、マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツの2種類のナッツ、3種類のスパイスを使用しています。
サルタナレーズンはラム酒、サワーチェリーはアマレット、オレンジピールはコアントローと、それぞれ異なったお酒に漬けます。この異なった3種類を合わせる事で複雑なまとまり感が生まれ、さらに食べる個所によって、個々の風味が際立つことで単調さとは無縁の味わいになっています。
生地を仕込む1時間前に、ローストしたマカダミアナッツと、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをドライフルーツと合わせておきます。この下処理をすることで生地の水分をナッツに奪われることなく、とてもしっとりした生地になります。また、一般的にはあまり使われることの無い、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを混ぜ込むことで、生地内部のコクも増しました。
焼き上がった生地は、まず、澄まし焦がしバターにくぐらせます。乳分を飛ばすことで酸化の速度を遅らせ、さらに焦がしを加えると、生地の外側にもコクがプラスされます。
その後、まず「カソナード」というフランスの粗糖をしっかりとコーティングさせて－1℃の冷凍庫で24時間熟成させます。
24時間後、その上からさらに奄美諸島で作られる優しい甘味の「素焚糖（すだきとう）」をコーティングして、1週間程度熟成させます。最後にもう一度「素焚糖（すだきとう）」を全体にコーティングしてから出荷いたします。
冷蔵庫で保存していたシュトレンは、食べる時に1～1.5cmにスライスして、やや常温に戻してからお召し上がりください。残りはラップで密閉し、冷蔵庫で保存してください。徐々に熟成させながら、約1ヶ月美味しく食べることが出来ます。
また、お歳暮の時期でもありますので、風セット＋シュトレンを合わせた「お歳暮セット」もご用意しました。
友達、恋人、家族、お仕事やプレイベートでお世話になった方など、クリスマスや年末年始の特別な贈り物にオススメです。
昨年も好評だったクリスマス企画、陶人形作家うえのえみさんのちび人形と積奏のXmasセットを限定50セット抽選予約販売いたします。抽選応募受付は、12月1日（水）〜6日（火）まで。今年のちび人形もとってもかわいいですよ。
◎うえのえみ × 積奏Xmasセット 限定50セット（抽選予約販売）
【受付期間】12月1日（木）〜6日（火）まで
【抽選発表】12月7日（水）お昼12時
【納品予定日】クリスマスごろ（12/24〜25）予定
詳細、応募は、こちらをご確認ください。
そして、12月は、名古屋と東京で、出店&イベントを開催します。
12/10（土）,11（日）に名古屋，栄オアシス21で開催する「SOCIAL TOWER MARKET “みんなでXmas”」に出店（出店番号「65」）します。Xmas、風、波、虹セットに加え、シュトレンとバターサンド三種類（プラリネアーモンドショコラ、カシューピスターシュ、アーモンドミルクラテ）の単品販売をいたします。年内最後の名古屋での即日販売会。ぜひ遊びに来てください。
そして、12/17（土）,18（日）は、東京、目黒のmonogram 2Fギャラリーにて「うえのえみ × 積奏 “Xmas”スペシャルイベント」を開催します。うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」と積奏の販売会になります。
それぞれ予約を受け付けいたします。下記内容をご確認いただき、ぜひご来場くださいませ。
◎イベント名
〜うえのえみ × 積奏 “Xmas”スペシャルイベント〜
うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」& 積奏”Xmas”販売会
◎イベント概要
陶人形作家うえのえみによる個展&販売会と積奏の販売会を行います。
ちび人形作品の展示、販売。積奏では、Xmas、風、波、虹セットに加え、シュトレンとバターサンド三種類（ラムレーズングラッセ、プラリネアーモンドショコラ、ヘーゼルナッツココグリーンティ）の単品販売を行います。
うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」は、12/17（土）と12/18（日）12〜13時は完全予約制となっており、一般の方が入場できるのは、12/18（日）13〜18時となります。積奏の販売は、両日とも12〜18時までお買い求めいただけます。
12/17（土）
うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」：終日予約制（一般の方はご覧いただけません）
積奏の販売会は終日入場可能です
12/18（日）
うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」：13時まで予約制（一般の方はご覧いただけません）13〜18時以降はフリー入場
積奏の販売会も終日入場可能です
※ご予約の方の分より多めに作っておりますが、フリータイム中＜12/18（日）13時〜＞なくなり次第ご購入できない場合がありますのでご了承ください
◎うえのえみ陶人形展「A Funny Christmas Night」予約
【受付期間】12月2日〜3日
【抽選発表】12月4日（日） AM 9時
※詳細、受付は、うえのえみさんのインスタグラムをご確認ください。
https://www.instagram.com/kinokoemi/
◎積奏商品の事前予約
【受付期間】予約受付中〜12/6（火）まで
【受付期間】Xmas、Xmas+シュトレン、風、波、虹セット
【納品予定日】12/17,18にmonogram2Fギャラリーで受け取り可能な方のみ
予約受付はこちら→https://monogram.co.jp/xmas2022/
※お支払いは、現金のみ
◎開催日
2022 / 12/17（土）、12/18（日）12:00〜18:00
◎場所
〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-19-13
monogram 2Fギャラリー
TEL：03-3760-5852
最寄り駅：東急東横線「学芸大学」東口より徒歩約2分