記憶から吹く、あまねく秋の香り4種
秋限定の五郎島むらさき、渋皮マロングラッセ、南瓜と無花果、メープルカシュー和栗金時のバターサンド4種を詰め合わせた特別なセットです。
加賀野菜の希少な五郎島金時や和栗の渋皮煮、かぼちゃといちじくの上品なハーモニー。
それぞれの素材が贅沢に織り成す秋の味覚を滑らかなバタークリームとともにサンド。
ひとつひとつが丁寧に作られた積奏ならではのこだわりの逸品です。
秋の豊かな収穫を感じながら、贅沢なひとときをお楽しみください。
《詰め合わせ内容》
◎五郎島むらさき
加賀野菜の五郎島金時クリームと紫いもクリームを重ね、プラリネカシューナッツをトッピングし紫いもサブレでサンドしました。
◎渋皮マロングラッセ
イタリア産マロンペーストとローストアーモンドを練り込んだ2層仕立てのバタークリームに、イタリア産のマロングラッセをトッピング。ココアサブレでサンドしました。
◎南瓜と無花果
かぼちゃクリームと無花果クリームを重ねプラリネカシューナッツをトッピングしカボチャサブレでサンドしました。
◎メープルカシュー和栗金時
茨城県産の和栗を練り込んだクリームの間に大粒の渋皮煮を忍ばせ、メープルシュガーでコーティングしたカシューナッツをトッピングしココアサブレでサンドしました。
◯バタークリームのこだわり
北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製のバタークリームです。
とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。